أنواع فلاتر القهوة وفيما تُستخدم؟
الأنواع الرئيسية للفلاتر المستخدمة في تحضير القهوة
● الفلاتر الورقية
تم تصميم فلاتر القهوة الورقية بحيث تتناسب مع الأشكال المختلفة للقمع. ويعمل هذا النوع من الفلاتر بتصفية كمية قليلة من المكونات الزيتية للقهوة. ويتم صنع الفلاتر الورقية من الورق المبيض والغير مبيض. ويُستخدم هذا النوع لمرة واحدة.
تُصنع الفلاتر المعدنية من الفولاذ المقاوم للصدأ والمطلي بالذهب، حيث يعمل هذا النوع من الفلاتر على تصفية كمية أكبر من مكونات القهوة لتحصل على قهوة ذات نكهة قوية. وهناك الفلتر المعدني المخروطي والمسطح ليناسب جميع أنواع ماكينات القهوة، ويمكن استخدام هذا النوع من الفلاتر لفترة طويلة.
أنواع أخرى من فلاتر القهوة
● الفلاتر المصنوعة من الكربون(الفحم)
تتميز بعض ماكينات القهوة باحتوائها على فلاتر داخلية لإزالة الشوائب الموجودة في الماء مثل الكلور والكالسيوم والمعادن الأخرى، وهذه الخطوة تحدث قبل عملية تحضير القهوة. مع العلم أنه لا بد من استبدال هذا الفلتر بشكل مستمر. ويتم تصنيع الفلاتر المصنوعة من الكربون بأشكال مختلفة لتتناسب مع الأنواع المختلفة لآلات صنع القهوة، ومع اختلاف أشكالها، إلا أن جميعها تعمل على إزالة جميع الشوائب باستخدام الفحم المنشط الموجود في وعاء الفلتر.
● الفلاتر المخصصة للقهوة الباردة
تعمل أنظمة تحضير القهوة الباردة الكبيرة على تشغيل الماء من خلال وعاء أو حاوية تحضير القهوة والذي يحتوي على كمية مناسبة من الماء والقهوة. ولتحقيق أقصى قدر من الراحة، يتم استخدام الفلاتر الورقية أو تلك المصنوعة من القماش والتي يتم وضعها فوق القمع، بالإضافة إلى فلاتر الشد فوق كوب القهوة.
كيف تختار فلتر القهوة المناسب
4 عوامل هامة لا بد أن تأخذها بعين الاعتبار عند اختيار الفلتر المناسب لك، وتتمثل في التالي:
- التذوق
بالطبع يؤثر نوع الفلتر الذي سوف تستخدمه على المذاق النهائي للقهوة، حيث تسمح الفلاتر الورقية بامتصاص أو إزالة القليل من المكونات الزيتية للقهوة وتحصل على قهوة خفيفة من حيث النكهة، بينما تعمل الفلاتر القطنية والبلاستيكية والمعدنية(المطلية بالذهب) على تصفية الكثير من المكونات الزيتية للقهوة وبالتالي تحصل على قهوة قوية ومركزة.
- التكلفة
تعتبر الفلاتر الورقية هي الخيار الأنسب من حيث التكلفة، ولكن ضرورة استبدالها عند كل استخدام يعني المزيد من التكلفة، أما بالنسبة للفلاتر المعدنية خاصة تلك المطلية بالذهب تعتبر مكلفة نوعاً ما ولكن استخدامها لمدة طويلة يعني تكلفة أقل.
- سهولة التنظيف
- التأثير البيئي
