للمحامص، ستة عوامل يجب مراعاتها عند تغليف القهوة المحمصة

تعتمد عملية حفظ القهوة الطازجة على العديد من الوسائل، أهمها التغليف، وهو ما له علاقة مباشرة بنكهة ورائحة القهوة عند الشرب. كما يُعد التغليف جزءاً مهماً لنجاح أي منتج. وبالنسبة لمنتجي القهوة فإن كيس التغليف هي الواجهة التي يقدمون بها منتجاتهم للعملاء. وفيما يلي نعرض أهم ستة عوامل يجب مراعاتها عند تغليف القهوة.

أولاً: نوع الكيس

هناك الكثير من الأنواع المختلفة من أكياس القهوة، ولكن وحدها محكمة الإغلاق هي من تنال قبول الجمهور والمنتجين على حد سواء، وأكثرها شيوعاً هي:

كيس دويباك - The Doypack

هو كيس له شكل مستدير قليلاً في الأسفل، لكنه مسطحً في الأعلى. هذا الشكل يتيح له الارتكاز بشكل جيد على الرف، كما يجعله ذو مظهر بارز وملفت للانتباه. ويحتوي عادةً على سحاب يسمح بإعادة غلقه مرة أخرى بعد الاستخدام.

الكيس الجانبي القابل للطي- The Side Fold Bag

هو نمط تقليدي شائع الاستخدام، ويعد أسهل الأكياس من حيث الإستخدام وأكثرها توفيراً من حيث التكلفة. لا يحتوي على سحاب مُدمج للإغلاق، ويتم غلقه عن طريق طي الأجزاء العلوية ثم ختمها بتمرير ملصق أو ربطة من القصدير. كما ويستخدم هذا النوع من الأكياس على نطاق واسع وبأحجام أكبر عند تغليف منتجات القهوة المباعة بالتجزئة.

الكيس المربع - The Quadro Seal Bag

لهذا الكيس نمط تغليفي يشبه نمط الكيس القابل للطي، والاختلاف الأساسي بينهما هو أن هذا الكيس المربع يغلف جميع زواياه الأربعة في الأعلى، مما يعطي التغليف مظهراً مربعاً, كما أنه يتميز بوجد سحاب مدمج لإغلاقه.

الكيس الصندوقي/الكيس المسطح من الأسفل-The Box Pouch/Flat Bottom Bag

هو أحدث طراز من أكياس تغليف القهوة المنتشرة في الأسواق، يشبه الكيس الصندوقي ولكن هذا النوع له قاع مسطح. ونمطه المربع يجعله يبدو تقريباً مثل الصندوق مما يمنحه خصائص مثالية وقابلية تسويقية. كما يتيح للمستهلك الكثير من الاحتمالات من حيث السحاب والأحجام والتصاميم.

ثانياً: مستوى الحفظ/الاستدامة

حبوب القهوة شديدة الحساسية وتتأثر بالعوامل البيئية، ولكي تظل الحبوب طازجة، لابد أن يكون كيس التغليف مُحكم الإغلاق بحيث يُبقي الحبوب بعيدة عن الأكسجين والأشعة فوق البنفسجية والعوامل الأخرى التي قد تؤثر على خصائص القهوة عند الشرب.

ثالثا: عملية التعبئة

تختار العديد من الشركات والمحامص المتخصصة تعبئة القهوة في الأكياس بشكل يدوي أو شبه تلقائي، مما يعني أن تصميم الأكياس يمكن أن يُسرع أو يبطئ عملية التعبئة. فمثلاً الكيس الجانبي القابل للطي The Side Fold Bag يسهل ملؤه يدوياً أو بشكل شبه تلقائي. إذا كنت تستخدم أو تفكر في شراء آلة تغليف للتعبئة التلقائي ، فتأكد من معرفة نوع العبوة التي يمكن للآلة التعامل معها. ولحسن الحظ يمكن لمعظم الأجهزة المتاحة في الوقت الحاضر التعامل مع كلا النوعين.

رابعا: ميزة إعادة الإغلاق

يفضل الكثير من مستهلكي القهوة منزلياً استخدام الأكياس ذات السحاب، وذلك ليستطيعوا ببساطة إعادة إغلاقها بعد الاستخدام، وأيضاً لتبقى فترة أطول على الرف دون أن يتسرب الهواء إلى الكيس، وبالتالي لا تفقد القهوة كل مميزاتها. وتعد أكياس تغليف القهوة ذات السحاب هي الأنسب للاستخدام الطويل. وفي المقابل فان الأكياس التي لا تحتوي على سحابات غالباً ما تكون أفضل للبيع بالتجزئة ومناسبة أكثر للذين يستهلكون القهوة منزلياً بكميات كبيرة يومياً.

خامساً: تصميم غلاف الكيس

تحتاج كل شركة إلى تمييز نفسها عن منافسيها - وإحدى أسهل الطرق للقيام بذلك هي من خلال التغليف. هناك العديد من الطرق لإنتاج أكياس فريدة تجذب الانتباه. العمل الفني الجذاب هي إحدى تلك الطرق والطريقة الأخرى هي استخدام ألوان مختلفة من الورنيش، المعدن أو النيون وسحاب وصمام مدمجين وأكياس مختلفة الأشكال وحتى قياسات مميزة.

سادساً: ملصقات تعريف المنتج

دائماً ما يكون هناك ملصقات توضع على عبوات المنتجات فيها شعار الشركة المنتجة وتفاصيل الإنتاج، وبالحديث عن أكياس القهوة فإن الملصقات لا بد أن تتضمن تفاصيل دقيقة كأصل القهوة وتاريخ التحميص وطريقة معالجة الحبوب وغيرها من المعلومات التي تهم المستهلك. كما ويُفضل أن تكون الملصقات على أغلفة القهوة بشكل عام صغيرة ومرتبة.